1.将带鱼去头去鱼鳍鱼鳞鱼肠，洗净切成段

2.切好葱姜蒜

3.把料酒、食盐、葱姜蒜、胡椒粉、十三香放入装鱼的盆中

4.搅拌均匀腌20分钟

5.放一块带鱼在面粉中滚一周裹满

6.依次把全部带鱼段都裹好面粉

7.锅中倒油开火

8.油烧热(大约烧30秒)后放入带鱼开小火煎

9.待一面煎黄后翻过来煎另一面

10. 两面都煎黄后把截面也煎一下

11. 四面都煎成金黄色(如图)就好了

12. 成品装盘

13. 再来一张，好香！