小孩子们通常会抢第一块来尝鲜，撒上白糖或红糖，卷起来，趁热吃，软软的面皮拌着砂糖，吃起来沙沙的，米香和糖香在嘴里翻滚，大家你一口我一口，倍儿满足。这时第二锅也出来了，大人们会让小孩子们送上这第二块给村里的老人，做面的方法是老一辈流传下来的，甜头是要和他们一起分享的。

吃完了也乐完了，活还是要接着干的。米面是晾出来和切出来的，刚揭下来的米面皮要放到门口的竹篙上晾凉风，阴天吹个四五分钟，日头好的话两三分钟就行，晾好的米面皮不能太干也不能太湿，要迅速地从宽边卷起来，用刀切成1cm左右的卷条，不用抖开，直接摊在簸箕里晾晒。这个时候你往往会看见这样一种场景：烟囱里冒着白雾，灶台上也冒着白雾，隔壁家的婶婶和姐姐在厨房里舀—蒸—揭，我来回跑着晒面皮，卷面皮，门前四周的竹篙上挂满了白面皮，就像一页页白皮书，随着风吹动，飘着淡淡的米香。妈妈端着砧板站在“面皮书”里一边切，一边晒，不时去添一下柴火，大家你一言我一语，映在簸箕里的卷条上，一层又一层。

等到全部的米面都结束时，天已经下晚了。余晖里，是归来的群鸡群鸭，婶婶和姐姐歇在门前的凳子上喝着热水，妈妈和我赶着簸箕下面的鸡鸭进寨，吆喝声、鸡鸭鸣声和着树上几只孤鸟的伴奏，引得田那头摘菜回来的大娘也来凑热闹。天边最后一抹光亮下去的时候，挽留不住的婶婶和姐姐已经回家准备晚饭了。妈妈一边唠叨着谢谢，一边把簸箕往回搬。

最繁琐和最重要的工序结束了，米面成型就靠日光了。冬日里的暖阳，几个日头下来，卷卷面翻晒的时候听到脆脆的声音，就算是成功了。有时也会碰到不好的天气，这时就要放在阴凉干燥的地方通风来晾干了，等到有日光的时候再多晒几回。但是这样的面吃起来就不如日光下晒过的面香了……

“吃完了碗放在那里，洗洗早点睡吧！”妈妈的声音让我瞬间回了神。

“恩，我知道了。你去睡吧”我应和着。

望着妈妈进房间后，我迅速地解决碗中的面，回到厨房，洗刷锅碗。碗放在沥水篮中，水滴从上面滚落。我顿了顿神，今晚这阵旧时波，明日又会落谁家？

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